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Shashi Pandya
यह किटी पार्टी के लिए परफेक्ट स्नेक्स है स्टार्टर में चाय के साथ सर्व किजीये
मूंग दाल अच्छे से धोकर के दो घंटे के लिए भिगो दें
हरा धनिया व मिर्च को बारीक काट लीजिए
साबुत धनिया व सोैंफ को दरदरा कूट लिजीये
दो घंटे बाद दाल का पानी निकाल कर के मिक्सी में पीस लिजीये महीन नही पिसना है
पिसते समय दाल में पानी की जरूरत हो तब ही थोड़ा सा डालें , वरना नहीं , दाल को ज्यादा गीला नहीं करना
दाल का पेस्ट दोना में निकाल लें और सारे मसाले मिला लिजीये
अब गेैस ऑन करके तेल गर्म होने के लिए रख दे
तेल गर्म हो जाये तब पकोडी को हाथ से छोटी 2 गोल गर्म तेल में डाले
उलट पलट करते हुए सुनहरा होने तक फ्राइ करें
गेैस की लोै मिडीयम तेज अपने हिसाब से रखें
स्वादिष्ट गर्मा गर्म वड़े तैयार हैं , आप अपनी पार्टी में सर्व किजीये
बड़े यानी मूंग दाल की पकोड़ी
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Kiran amit singh rana Honey
महक पाचांल
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