Name: Aata veggi platter dosa recipe by Shashi Pandya in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कप गेंहूं का आटा; 1/2 कप सूजी; 2 टेबल स्पून गाजर; 2 टेबल स्पून शिमला मिर्च; 1 छोटी हरी मिर्च; अदरक; 1 छोटा प्याज; 1/2 टी स्पून गर्म मसाला; 1/4 टी स्पून हल्दी; 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर; नमक स्वादानुसार; तेल फ्राई के लिए; पनीर; चाट मसाला

सामग्री सर्विंग: 4

1 कप गेंहूं का आटा
1/2 कप सूजी
2 टेबल स्पून गाजर
2 टेबल स्पून शिमला मिर्च
1 छोटी हरी मिर्च
अदरक
1 छोटा प्याज
1/2 टी स्पून गर्म मसाला
1/4 टी स्पून हल्दी
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल फ्राई के लिए
पनीर
चाट मसाला

निर्देश

गाजर को कस लिजीये , मिर्ची व प्याज को बारीक कट कर लिजीये
गेंहूं का आटा सूजी मसाला व सब्जियां सब मिला लिजिए
थोड़ा 2 पानी डालकर के इडली जेसा घोल बना लिजीये
गेस ऑन करके तवा लगा लिजिए ,आंच मिडीयम व स्लो रखे
बेटर को सही करके आधा टी स्पून इनो डाल दिजिये
तवे को चिकना कर लिजिये ओैर बेटर डालकर फैलाएं , थोड़ा मोटा ही रहेगा पतला नहीं होगा , क्योंकि इसमे सब्जियां हैं इसलिए
चारों ओर तेल डालिए एक साइड से सिक जाये तब पलट दिजिये
दोनों साइड सिक जाये तो उतार कर प्लेट मे रख के पनीर इस तरह से उपर लगाये और चाट मसाला डाले धनिया पत्ती से सजाएं
गोल रोल बना लें , और अपनी पसंद के शेप देकर के काट ले
बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता है

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