Name: Mix uttapam burgar recipe by Anita Uttam in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 4 आलू; 4 पीस ब्रेड; हर धनिया; 2 हरी मिर्च; 1/4 चम्मच चाट मसाला; 2 बड़े चम्मच सूजी; 2 बड़ा चम्मच दही; 2 बड़े चम्मच मिक्स कटी सब्जिया; (गाजर,शिमलामिर्च,प्याज,टमाटर); नमक स्वादानुसार; बटर; 1 पिंच सोडा

सामग्री सर्विंग: 2

4 आलू
4 पीस ब्रेड
हर धनिया
2 हरी मिर्च
1/4 चम्मच चाट मसाला
2 बड़े चम्मच सूजी
2 बड़ा चम्मच दही
2 बड़े चम्मच मिक्स कटी सब्जिया
(गाजर,शिमलामिर्च,प्याज,टमाटर)
नमक स्वादानुसार
बटर
1 पिंच सोडा

निर्देश

ब्रेड को गोल काट लें
सूजी मे दही मिला कर घोल ब लें और 10 मिनट को छोड़ दें।
आलू उबालें और उसमें हरी मिर्च चाटमसाला,हरी धनिया ,नमक मिला दे
ब्रेड के एक तरफ आलू का मिश्रण लगाएं और तवे पर बटर लगा कर आलू वाली साइड नींचे करते हुए ब्रेड को तवे पर रख दें।चारो ओर से बटर डाल दें।
सुजी मे ,सोडा,नमक,सभी सब्जियां(गाजर,शिमलामिर्च,प्याज,टमाटर) मिलाये और ब्रेड के ऊपर फैला दें और बटर लगा दें
जब आलू वाली साइड अच्छी तरह से पक जाए तो ब्रेड को पलट दें।सूजी वाला भाग नीचे और आलू का ऊपर हो जाएगा।
दोनो तरफ से ब्रेड को बटर लगा कर अच्छी तरह से सेक लें

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