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Photo of Chhola aalu sabji by Tiwari Mohini at BetterButter
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Chhola aalu sabji

Apr-17-2018
Tiwari Mohini
150 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

Chhola aalu sabji रेसपी के बारे में

छोले तो स्वादिष्ट बनते ही हैं पर आलू छोला सब्जी भी मस्त बनती है

रेसपी टैग

  • वेज
  • डिनर पार्टी
  • उत्तर प्रदेश
  • धीमी आंच पर उबालना
  • प्रेशर कुक
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1½ कप छोला
  2. आलू 4 उबली
  3. तेल ½ कप
  4. तेजपत्ता २-३
  5. हींग ⅛ चम्मच
  6. 1' दालचीनी
  7. हल्दी १ छोटा चम्मच
  8. धनिया १½ छोटा चम्मच
  9. लाल मिर्च ½ छोटा चम्मच
  10. छोला मसाला १ चम्मच
  11. नमक स्वादानुसार
  12. आमचुर ½ चम्मच
  13. प्याज २ महीन कटे
  14. ३-४ टमाटर पिसे
  15. अदरक लहसुन पेस्ट १ चम्मच
  16. हरी धनिया १-२ चम्मच कटी

निर्देश

  1. छोले को २½ घण्टे के लिए गुनगुने पानी में भिगो दे
  2. उसे साफ पानी से धुलकर १ तेजपत्ता थोडी दालचीनी और नमक डालकर कूकर मे रखे
  3. ४-५ सीटी धीमी आँच पर दिलायें गैस बंद कर दे
  4. उबले आलू को काट ले या हाथ से ही फोड ले
  5. कढ़ाई में तेल गर्म करें हींग तेजपत्ता दालचीनी से तडका दें
  6. प्याज डाले फिर अदरक लहसुन पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भूने
  7. टमाटर प्यूरी डाले थोडा नमक डालकर पकाये
  8. जब पेस्ट तेल छोडने लगे सारे मसाले डाले २ चम्मच पानी डालकर भूने
  9. आलू डालकर २ मिनट भूने पके छोले डाले चलाये
  10. जरूरत के हिसाब से पानी डाले पकाये छोला मसाला डाले और ५ मिनट पकाये
  11. सब्जी पकने पर हरी धनिया डालकर गैस बंद कर दें
  12. पूरी चावल के साथ परोसे

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Apr-28-2018
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Apr-17-2018
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Yummy

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