Name: Moongdal ke sev ki kadhi recipe by Somya Gupta in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: मूँगदाल पिसी हुई 1/2 कप; बेसन 2 बड़े चम्मच; तेल मोयन के लिए 2 बड़े चम्मच; नमक 1 छोटी चम्मच; हल्दी पाउडर 1/2 छोटी चम्मच; तलने के लिए तेल; कढ़ी के लिए खट्टा दही 2 कप; पानी 4 कप; मेथी दाना 1/4 छोटी चम्मच; जीरा 1/2 छोटी चम्मच; हींग 1 चुटकी; नमक स्वादानुसार; लालमिर्च पाउडर 1 छोटी चम्मच

मूँगदाल के सेव की कढ़ी रेसपी के बारे में

ये एक पंजाबी रेसिपी है, वैसे तो सेव बेसन के बनाये जाते है पर हमने यहाँ मूंगदाल के बनाये है।।

सामग्री सर्विंग: 6

मूँगदाल पिसी हुई 1/2 कप
बेसन 2 बड़े चम्मच
तेल मोयन के लिए 2 बड़े चम्मच
नमक 1 छोटी चम्मच
हल्दी पाउडर 1/2 छोटी चम्मच
तलने के लिए तेल
कढ़ी के लिए खट्टा दही 2 कप
पानी 4 कप
मेथी दाना 1/4 छोटी चम्मच
जीरा 1/2 छोटी चम्मच
हींग 1 चुटकी
नमक स्वादानुसार
लालमिर्च पाउडर 1 छोटी चम्मच

निर्देश

बेसन,मूँगदाल,हल्दी पाउडर,तेल और नमक को मिलाकर थोड़ा सख्त गूंद लें
एक कड़ाही में तेल गरम करके सेव करने की मशीन से सेव बनाकर सुनहरा होने तक तलें।
दही को अच्छे से मथ लें।
दही में 4 बड़े चम्मच बेसन मिलाएं।
एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करके उसमें हींग,जीरा और अन्य मसाले डालकर भूनें।
पानी मिलाएं।
दही का घोल मिलाएं।
लगातार चलाते हुए उबालें 10 मिनट पकाएं
उबलने पर नमक और सेव मिलाकर 5 मिनट तक और पकायें।
रोटी और चावल के साथ परोसें।

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