Name: Lahauri murg recipe by Paramita Majumder in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: चिककन 500 ग्राम; प्याज 2 छोटे; लहसुन की कलियाँ 8; अदरक 11/2 ईंच; हरी मिर्च 2; हंग कर्ड 1 कप; दूध 1 कप; केसर 1/4 छोटे चम्मच; पानी 1 कप; नमक स्बाद अनुसार; तेल जरूरत के अनुसार; कसूरी मेथी 1 1/2 छोटा चम्मच; सूखे मसाले:; गरम मसाला 1/2 छोटे चम्मच; हल्दी पाउडर 1/3 चम्मच; लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटे चम्मच

लाहौरी मुर्ग रेसपी के बारे में

लाहौरी मूर्ग पाकिस्तानी स्टाईल डिश है । यह लाहौर का स्ट्रीट स्टाईल डीश हैैं। इसे बनाना काफी आसान है , और बहुत स्बादिष्ट है खाने में।

सामग्री सर्विंग: 4

चिककन 500 ग्राम
प्याज 2 छोटे
लहसुन की कलियाँ 8
अदरक 11/2 ईंच
हरी मिर्च 2
हंग कर्ड 1 कप
दूध 1 कप
केसर 1/4 छोटे चम्मच
पानी 1 कप
नमक स्बाद अनुसार
तेल जरूरत के अनुसार
कसूरी मेथी 1 1/2 छोटा चम्मच
सूखे मसाले:
गरम मसाला 1/2 छोटे चम्मच
हल्दी पाउडर 1/3 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटे चम्मच

निर्देश

प्याज , लहसुन , अदरक और हरे मिर्च को थोड़ा सा पानी के साथ में पीस लें
केशर को 3 छोटे चम्मच गरम दूध मे भिगोकर रखें
चिकन को हल्दी पाउडर, नमक , लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर से मैरिनेट करें
अब हंग कर्ड के साथ मेरिनेट करें , 30 मिनट के लिए रख दें
एक पैन में तेल गरम करें , प्याज, लहसुन के पेस्ट डाल कर मध्यम आंच पर भूने 2-3 मिनट के लिए
मैरिनेटेड चिकन डाल दें , मध्यम आंच पर पकने दें 10-12 मिनट तक। ढक्कन लगा दे
अब दूध मिलाले , दुबारा से पकने दें 10 मिनट तक ढक्कन लगाकर
1 कप पानी डालिये और चिकन को अच्छी तरह से पकने दें कम आंच पर
चिकन नरम हो जाते के बाद कसूरी मेथी डालिये , हथेलियों से मसलकर
केशरवाला दूध मिला लें , नमक चख लें। ग्रेवी सूखने के लिए आंच बढा दे। गाढा हो जाने के बाद गैस बंद कर दे।
जीरा राइस एवं रोटी के साथ परोसे

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