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Sana Tungekar
पालक की भजिया से बानी ये लज़ीज़ चाट सिर्फ २०-२५ मिनट्स में तैयार एक बहुत उम्दा व्यंजन है।आप अपने लिए या अचानक आये मेहमान भी इससे खूब मज़े से खाएंगे।पालक के फ्रेश पत्तों को बेसन लगा भजिया तल लें ,व इन्हें दही,सौंठ/इमली चटनी डाल कर इससे चाट बना कर खाएं !
बेसन घोलें ,इसे गाढा रखें
नमक व १/२ चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाल लें
पालक के पत्ते अच्छी तरह धो के हल्के से साफ़ कपड़े से सूखे कर लें
अब सब सामग्री तैयार रखे
तेल गरम कर लें
अब पालक कुछ छोटे बड़े पत्ते बेसन लगाएं दोनों साइड,व तलने के लिए तेल में डाल दें
तेल में फ्राई करें भजिया ,सभी पालक पत्तों की
इस तरह आपकी पालक भजिया तैयार है
अब दही,इमली चटनी व मंसाले रख ले व चाट तैयार करे
इन पालक भजिया पर आ दही को फैला दें
अब इस पर मसाले डाल दें
इनपर अब इमली की चटनी को भी इस दही पर डालें व हर धनिया डाल लें गार्निश के लिए
सर्व करें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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