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Photo of Papdi chaat by Rimjhim Agarwal at BetterButter
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पापड़ी चाट

May-13-2018
Rimjhim Agarwal
15 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

पापड़ी चाट रेसपी के बारे में

चटपटी चाट

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • तलना

सामग्री सर्विंग: 2

  1. पापड़ी के लिए
  2. १ कप मैदा
  3. ¼ कप गुनगुना पानी पानी
  4. रिफाइन ¼ कप + तलने के लिए
  5. ½ चम्मच नमक
  6. ⅛ चम्मच अजवाइन
  7. चाट के लिए
  8. फेटा हुआ गाढ़ा दही
  9. २ उबले आलू
  10. ¼ चम्मच पिसी चीनी
  11. नमक ½ चम्मच
  12. काला नमक ¼ चम्मच
  13. पिसी लाल मिर्च ¼ चम्मच
  14. चाट मसाला ¼ चम्मच
  15. नायलॉन सेव
  16. टोमैटो सॉस

निर्देश

  1. पापड़ी के लिए परात में मैदा लें
  2. ¼ कप रिफाइन,नमक,अजवाइन मिलाएं
  3. पानी से सख्त आटा लगाएं
  4. आटे के ४ गोले बनाएं
  5. प्रत्येक गोले कि थोड़ी मोटी रोटी बेल लें
  6. कांटे की सहायता से गोद दें
  7. ढक्कन से छोटी छोटी पापड़ी काटें
  8. रिफाइन गरम कर के मध्यम आंच पर पापड़ी तल लें
  9. ठंडा होने पर एयरटाइट डब्बे में बन्द कर के रखें
  10. चाट बनाने के लिए आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें
  11. दही में पिसी चीनी और नमक मिलाएं
  12. एक प्लेट में १० पापड़ी रखें
  13. उसके उपर आलू,दही डालें
  14. चाट मसाला और काला नमक छिरकें
  15. नायलॉन सेव और टोमेटो सॉस से सजा कर सर्व करें

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