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लौकी के गट्टे

Jun-19-2018
Mamta Shahu
5 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

लौकी के गट्टे रेसपी के बारे में

गट्टे राजस्थानी डिश है जो बहुत ही टेस्टी होते है जिसमे लौकी डालने से अब यह टेस्टी और हैल्दी दोनो हो गए

रेसपी टैग

  • आसान
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 3

  1. 2टेबल स्पून लौकी कद्दू कस कि हुई
  2. 1/2कप बेसन
  3. 1 टेबल स्पून दही
  4. 1+1/4छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  5. 1/2छोटा चम्मच गरम मासाला
  6. 1/2+1/4छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  7. छोटा चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई
  8. 1+1/4छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  9. 1/4छोटा चम्मच से कम अजवायन
  10. 1चुटकी हींग
  11. 1चुटकी कसूरी मेथी
  12. नमक स्वाद अनुसार
  13. तेल 2-3चम्मच

निर्देश

  1. दो टेबल स्पून कद्दू कस किया हुआ हुआ लौकी ले एक्सट्रा पानी निकाले 1/2कप बेसन थोड़ा सी अजवायन 1चुटकी हींग 1/4छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 1/4छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/4छोटा चम्मच धनिया पाउडर और नमक
  2. मिक्स करे बिना पानी डाले डो तैयार करे
  3. हाथो मे थोड़ा सा तेल लगा कर डो को चिकना करे
  4. डो से लम्बे रोल बना ले और छलनी मे तेल लगा ले और गट्टो को को भाप मे पकाए
  5. ढक कर 6-7 मिनट
  6. फिर गट्टो को टुकड़ो मे काट ले और शैलों फ्राई करें
  7. सुनहरे हो जाए तब प्लेट में निकाल ले
  8. कडाही में तेल गर्म करें और उसमें जीरा प्याज तेज़ पत्ता डाले 1-2मिनट भूने
  9. 1छोटा चम्मच अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट डाले और 2-3मिनट भूने फिर उसमें
  10. फिर सारे मासाले डाले और टमाटर का पेस्ट डाल कर भूने तेल उपर आने तक
  11. 1टेबल स्पून दही डाले मिक्स करे और
  12. 1कप (आवश्यकता अनुसार)पानी और नमक डाल कर मिक्स करे और 2 उबाल आने पर
  13. फ्राई किये गट्टे और चुटकी भर कसूरी मेथी डाल कर मिक्स करे और 5-6मिनट मिडियम धीमी आंच पर पकाए
  14. गैस बन्द कर दे और बारीक कटी हुई हरी धनिया डाल कर मिक्स करे और सर्विग बाऊल मे निकाल ले और गरम गरम सर्व करे रोटी या चावल के साथ

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