Name: Bhindi pyaj ki sabji recipe by Pratibha Singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 500 ग्राम भिंडी; 2 हरी मिर्च; एक बड़ी प्याज; 6 जवे लहसुन; आधा चम्मच मेथी दाना; चार चम्मच नमक; 3 चम्मच तेल

निर्देश

500ग्राम भिंडी ले और अच्छे से पहले धो ले और कपडे से पोछ कर सुखा लें,फिर उसको कट करे 1/2"के टुकड़े मे
1बडी प्याज और 6लहसुन के जवे स्लाईस मे कटे हुए,2हरी मिर्च कटी और1/2चम्मच मेथी दाना ले
पैन में3चम्मच तेल डालकर उसे गरम करें
गरम तेल मे मेथी दाना डाले और चटकने दे और साथ ही कटा लहसुन
प्याज और हरी मिर्च डालकर चलाये और आंच धीमी करे और प्याज नरम होने तक पकाएं
जब प्याज नरम हो जाये तो कटी भिन्डी डाले और चम्मच से चलाये
फिर पैन को ढक दे
बीच बीच मे ढक्कन खोल कर चलते रहे
फिर भिंडी मे 1/4चम्मच नमक डालकर मिला लें और उसे 5से7 मिनट और पकाएं और तब तक भिंडी भी पक जायेगी
लिजिए भिंडी प्याज की सब्जी तैयार रोटी के साथ परोसें

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