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गवार ढोकली

Jul-03-2018
Jigisha Jayshree
20 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

गवार ढोकली रेसपी के बारे में

ये गुजराती रेसिपी है बहुत ही स्वादिष्ट लगती है ।

रेसपी टैग

  • आसान
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 2

  1. 150 ग्राम ग्वार फली
  2. दो चम्मच तेल
  3. एक छोटी चम्मच राई
  4. एक चुटकी हींग
  5. अभी छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  6. एक छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  7. एक छोटी चम्मच धनिया और जीरा पाउडर
  8. नमक स्वादानुसार
  9. एक छोटी चम्मच चीनी
  10. एक छोटी चम्मच नींबू का रस
  11. ढोकले के लिए सामग्री
  12. एक कटोरी बेसन
  13. आधी कटोरी गेहूं का आटा
  14. आधी छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  15. एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  16. एक चम्मच धनिया और जीरा पाउडर
  17. आधी छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर
  18. नमक स्वादानुसार
  19. पानी जरूरत के हिसाब से

निर्देश

  1. गवारफली के डंठल निकाल कर छोटे टुकड़े कर लें।
  2. अब दो से तीन पानी से धो लें।
  3. अब एक बतॅन में १ कटोरी बेसन और १ कटोरी गेहूं का आटा डाले।
  4. अब उस में स्वादानुसार नमक और १ चम्मच धनिया और जीरा पाउडर डाले ।
  5. १ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर और आधी छोटी चम्मच हल्दी पाउडर डाले।
  6. अब उस में आधी छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर डाले।
  7. २ छोटी चम्मच तेल डाले।
  8. अब अष्छे से मीक्ष करे ।
  9. अब जरूरत है उतना पानी डालकर आटा गूंथ लें।
  10. आटा गूंथ के तैयार हो गया है।
  11. एक पैन में २ चम्मच तेल डालकर गरम करें।
  12. गरम हो जाये तो उस में राइ डालकर चटकाए ।
  13. अब उस में एक चुटकी हींग और आधी छोटी चम्मच हल्दी पाउडर डाले।
  14. कटी हुई गवारफली डाले
  15. अब उस में स्वादानुसार नमक और १ चम्मच लहसुन की पेस्ट डाले।
  16. १ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर और १ छोटी चम्मच धनिया और जीरा पाउडर डाले ।
  17. अब अष्छे से मीक्ष करे ।
  18. अब उस में २ ग्लास पानी डालकर हिलाये।
  19. ढक्कन लगाये ताकि जल्दी से उबाल आये।
  20. पानी उबले तब तक ढोकली बनाये।
  21. ढोकली बनकर तैयार है।
  22. गवारफली का पानी उबले तब उबलते हुए पानी में ढोकली डाले।
  23. सभी ढोकली डाले।
  24. अब पकने दें।
  25. जब ढोकली और गवारफली पक जाये तो उस में १ चम्मच नींबू का रस डाले।
  26. १ छोटी चम्मच चीनी डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं।
  27. अब गेस बंध करे ।
  28. बाउल में निकाल के गरमागरम परोसें ।
  29. यम्मी यम्मी

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