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चटपटा मसाला पिट्ठा

Oct-03-2018
Rimjhim Agarwal
15 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

चटपटा मसाला पिट्ठा रेसपी के बारे में

#earnwithbetterbutter बिहार का स्पेशल पिट्ठा

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  • स्टार्टर

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1 कप चना दाल
  2. 7-8 कली लहसुन
  3. 2 कप चावल का आटा
  4. 3/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  5. 1 चम्मच गरम मसाला
  6. 1 चम्मच अमचुर पाउडर
  7. डेढ़ चम्मच नमक
  8. 1 चम्मच राई
  9. 2 चम्मच रिफाइंड तेल
  10. 1 चम्मच सफेद तिल
  11. 2 साबुत लाल मिर्च

निर्देश

  1. एक कप चना दाल को 4 घण्टे पानी में भिगोएं
  2. छलनी से पानी छानकर मिक्सर में डालें और 7-8 कली लहसुन के साथ दरदरा पीस लें
  3. 1 बर्तन में निकाल लें
  4. पिसी हुई दाल में 3/4 चम्मच लाल मिर्च,1 चम्मच अमचुर पाउडर,1 चम्मच गरम मसाला,3/4 चम्मच नमक मिलाएं
  5. 2 कप चावल के आटे में 1/2 चम्मच नमक और पानी मिलाकर नरम आटा गूथें
  6. आटे को अच्छे से मसल कर एकसार कर लें
  7. आटे की 6 गोलियां बनाएं
  8. गोलियों को सूखा चावल का आटा लगाकर बेल लें
  9. हथेली पर रखकर डेढ़ चम्मच दाल का मसाला भर कर पानी से चिपका दें
  10. उबलते पानी में तैयार पिट्ठा डालें
  11. ढक कर 10-12 मिनट घीमी आंच पर पकाएं
  12. 1 पिट्ठा निकाल कर चाकू डाल कर चेक कर लें पका या नहीं
  13. ठंडा होने पर पतला पतला काट लें
  14. कड़ाही में 2 चम्मच तेल गर्म करके 1 चम्मच राई,1 चम्मच सफेद तिल और 2 साबुत लाल मिर्च डालें
  15. कटे हुए पिट्ठा और 1 चम्मच चाट मसाला मिलाकर 5 मिनट भूनें और चटनी के साथ सर्व करें

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