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Sev kalakand

Oct-22-2017
Neha Mangalani
10 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
6 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • मिठाई
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 6

  1. बेसन१/२कप
  2. दूध ३कप
  3. खाने का सोडा १चुटकी
  4. शक्कर स्वादानुसार
  5. पीला रंग चुटकी
  6. इलायची २-३
  7. निंबू का रस कुछ बूंदे
  8. बादाम कतरन १बङा चम्मच
  9. पिस्ता कतरन १बङा चम्मच
  10. मलाई २बङे चम्मच
  11. गुलाब एसेंस कुछ बूंदे
  12. तलने के लिये तेल
  13. पानी आवश्यकतानुसार

निर्देश

  1. बरतन मे बेसन ले
  2. चुटकी सोडा डाले थोङा पानी डालकर आटा गूथे
  3. ध्यान रखे आटा ज्यादा नरम या कङक ना हो इसे सेव बनाने वाली मशीन मे भर ले
  4. कढ़ाई मे तेल गरम करके मशीन से सेव तलने डाले
  5. इसे अच्छी तरह तल ले
  6. अच्छी तरह तल कर निकाल ले
  7. तैयार सेव को तोङ ले
  8. कलाकंद बनाने के लिये बरतन मे दूध गरम करे
  9. निंबू का रस डाले
  10. शक्कर डालकर मिला ले
  11. इलायची और मलाई डालकर मिला ले धीमी आँच पर ५ मिनट पकाये
  12. तैयार सेव को दूध मे डाल दे
  13. इसे लगातार हल्के हाथ से मिलाते हुये पकाये
  14. पिला रंग डालकर मिला ले
  15. दूध गाढ़ा होने लगे तब गुलाब एसेंस डाले
  16. मिश्रण बरतन छोङने लगे तब घी डाले
  17. दूध अच्छी तरह सूख जाने पर गैस बंद कर दे
  18. मिश्रण को हल्का घी लगी प्लेट मे डाल दे
  19. इसे अच्छी तरह फैला ले
  20. बादाम पिस्ता डालकर सजाये
  21. इसे १-२घंटे जमने के लिये छोङ दे
  22. १-२घंटे बाद मनचाहे आकार मे काट ले
  23. सेव कलाकंद तैयार है

रीव्यूज़ (1)  

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Bindiya Sharma
Oct-23-2017
Bindiya Sharma   Oct-23-2017

simply delicious!

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