Stafat khajur ( meve sen bharen रेसपी के बारे में

मेवे सें भरें खजूर खानें में बहुत ही स्वादिष्ट लगतें है। एक तरह सें मेवे से बने लड्डू मिश्रण को खजूर में भरकर कुछ इनोवेटिव मिठाई बनाई है।

सामग्री सर्विंग: 10

३०० ग्राम खजूर
२ बडे चम्मच घी
१ कप मखाना
१/२ कप बादाम
१/२ कप अखरोट
१/२ कप काजू
१/२ कप पिस्ता
३/४ कप गुड़
१ चम्मच चारोली
२ छोटा चम्मच खसखस
४ अंजीर बारीक कटी
१ छोटा चम्मच इलायची पाउडर

निर्देश

गरम पॅन में १ चम्मच घी डालें, १ कप मखाने डालकर ३,४ मिनट सेकें।
मखानें सेक नें कें बाद प्लेट में निकालें।
पॅन में १/२ कप बादाम, १/२ कप अखरोट, १/२ कप काजू और १/२ कप पिस्ता डालें।
२ मिनट सेक लें।
फिर पॅन से बाहर निकाल लें।
एक बडा चम्मच घी डालें, खसखस डालें।
१ चम्मच चारोली और ४ अंजीर कें तुकड़े कर डालें।
२,३ मिनट खसखस सिक जानें पर गॅस बंद करें।
मिक्सी पॉट में डालकर बारीक पिस लें।
इस तरह पिस कर तैयार करें।
मिक्सी पॉट में सभी मेवे डालकर थोडा दरदरा पिसें।
इस तरह थोडा मोटा पिसें।
पिसें मेवें में ३/४ कप बारीक किया गुड़ मिलाएं ।
१ चम्मच पीसी इलायची डालें। अच्छेसे मिक्स करे । मुठ्ठी में मेवा दबाकर देखें कें लड्डू बननें के लिऐ मिश्रण तैयार है की नही।
खजूर को बीच में सें हलकासा काटकर अंदर का बीज़ बाहर निकालें।
खजूर कें अंदर मेवे का मिश्रण भर कर अच्छेसे खजूर को दबाते हुऐ पॅक करें।
इस तरह मेवे सें भरे खजूर तैयार है।

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