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Moongfali ki chikki

Jan-09-2018
Abhilasha Gupta
10 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • मिठाई
  • नाश्ता और ब्रंच
  • साइड डिश
  • स्टार्टर
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1 कप मूंगफ़ली
  2. 1 कप गुड़
  3. 1 चम्मच घी

निर्देश

  1. कढ़ाई में 1 कप मूंगफ़ली के दाने डालकर भूने
  2. लगातार हिलाते हुए धीमी आँच पर तब तक भूनें जब मूंगफ़ली दाने का छिलका ऐसे असानी से निकलने लगे.
  3. सारे दाने के छिलके ऐसे निकाल कर साफ करे.
  4. एक प्लेट में नीचे की ओर घी हाथ से मले और बेलन में भी लगाए.
  5. एक चम्मच घी गरम करें उसमें 1 कप गुड़ डाल कर लगातार हिलाए.
  6. धीमी आंच पर ही गुड़ को लगातार हिलाते जाए
  7. जब गुड़ घुल आए खौलने लगे तब एक बाउल में पानी मे गुड की बूँद डाले. गुड़ कड़क होने तक उबाले.
  8. गैस बंद कर दें और तुरत मूंगफ़ली के दाने डालकर दोनों को अच्छे से मिलाये.
  9. गरम गुड़ को घी लगी प्लेट में डाले
  10. जल्दी से गरम गुड़ को पूरी प्लेट में ऐसे फैलाए.
  11. अब बेलन को पूरी प्लेट में कडक हाथों से ऐसे पूरी चिक्की को दबाकर बेलन घुमाये.
  12. गीली चिक्की को चाकू से सीधी और टेढ़ी दोनों लाइन से काट ले.
  13. ऐसे पूरी चिक्की को बराबर पीस कर ले.
  14. चिक्की ठण्डा होने पर दूसरी प्लेट में निकाल ले.
  15. चिक्की को आप हवा बंद डब्बे में भर कर रखे.
  16. सर्दियों में मूंगफ़ली की चिक्की बच्चों और बड़ो सभी को खाना पसंद है

रीव्यूज़ (1)  

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Reema Garg
Jan-15-2018
Reema Garg   Jan-15-2018

Bahut hi lajawaab.

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