Name: Masala vej recipe by Silki Saluja in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 किलो गोभी; 2-आलू चकोर कटे; 2-गाजर कटी; 2 शिमला मिर्च कटी; 1 कटोरी मटर उबले; 1-हरी प्याज कटी; 2-प्याज कटी; 2-हरी मिर्च; 1 चम्मच अदरक कद्दूकस करा; 1/2चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट; 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच हल्दी; 1/2 चम्मच सौफ पाउडर; 1-चम्मच चाट मसाला; नमक स्वादानुसार; 1-चुटकी हीग; तेल तलने के लिए

Masala vej रेसपी के बारे में

इसमे सौफ का अच्छा टेस्ट आता है ये पार्टी डिश ह इसमे सब सब्जियॉ फार्ई होती है इसलिए थोडी सी आयली होती है

सामग्री सर्विंग: 6

1/2 किलो गोभी
2-आलू चकोर कटे
2-गाजर कटी
2 शिमला मिर्च कटी
1 कटोरी मटर उबले
1-हरी प्याज कटी
2-प्याज कटी
2-हरी मिर्च
1 चम्मच अदरक कद्दूकस करा
1/2चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच हल्दी
1/2 चम्मच सौफ पाउडर
1-चम्मच चाट मसाला
नमक स्वादानुसार
1-चुटकी हीग
तेल तलने के लिए

निर्देश

कडाही मे तेल गरम करे उसमे गोभी डाले और ढककर गलने तक फ्राई करे
इसी तरह आलू ,गाजर, शिमला मिर्च फ्राई करे
तेल मे हीग डाले,कटीप्याज,हरीप्याज,हरीमिर्च,कद्दूकस करी अदरक,अदरक-लहसुन का पेस्ट,लाल मिर्च पाउडर,हल्दी,पिसे टमाटर डालकर भूने
सब सब्जियॉ डाले,सौफ पाउडर,चाट मसाला,नमक डालकर मिक्स करे और पॉच मिनट मसाले मिक्स होने तक भूने

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