Name: Gujrati dum aaloo ki subji recipe by Jyoti Adwani in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: आलू 5 बॉईल किआ हुए; नमक स्वाद के रूप; मूंगफली 100 ग्राम; किसमिस 6 से 7; गरम् मसाला आधी चम्मच; चीनी आधी चम्मच; अजवाइन आधी चमच्च; लाल मिर्च पाउडर 2 चम्मच; हल्दी पाउडर आधी चम्मच; धनिया पाउडर 2 चम्मच; तेल; प्याज 4; टमाटर 4

सामग्री सर्विंग: 2

आलू 5 बॉईल किआ हुए
नमक स्वाद के रूप
मूंगफली 100 ग्राम
किसमिस 6 से 7
गरम् मसाला आधी चम्मच
चीनी आधी चम्मच
अजवाइन आधी चमच्च
लाल मिर्च पाउडर 2 चम्मच
हल्दी पाउडर आधी चम्मच
धनिया पाउडर 2 चम्मच
तेल
प्याज 4
टमाटर 4

निर्देश

100 ग्राम मूंगफली के दाने आधे पिसे हुए,4 प्याज कटी हुए,3 टमाटर कटे हुए,छोटे आलू 5,अजवाइन आधी चम्मच,नमक,चीनी आधी चम्मच,हल्दी पाउडर आधी चम्मच,लाल मिर्च पाउडर 2 चम्मच,धनिया पाउडर 2 चम्मच,गरम् मसाला आधी चम्मच
सब से पहले तेल गरम करके उसमे छोटे आलू को नमक डालकर तल लेंगे।
सुनहरा होने के बाद निकाल लें।
अब पेन में तेल गरम करके उसमे अजवाइन डाले फिर प्याज डालेंगे।
प्याज सुनहरा होने के बाद टमाटर डालेंगे।
अच्छेसे भून ने के बाद उसमे मूंगफली डालेंगे।
अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालें।
गरम् मसाला ,नमक स्वाद के रूप,और किसमस 5 से 7 डालेंगे।
सब को अच्छेसे मिक्स करें फिर1 गिलास पानी डालकर अच्छेसे पकने दे।
चीनी आधी चम्मच डाले।
अब ग्रेवी में आलू डालकर 10 मिनट्स के लिए धीमी आंच पर कवर कर के रख दे।
10 मिनट्स के लिए कवर करे।
फिर हरा धनिया डालकर बांध करे।

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