Name: Pamkin ki pav bhaji recipe by Shashi Pandya in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: २५० ग्राम पमकीन; १/४ कप तेल; २ टेबल स्पून अदरक का पेस्ट; २ १/२ टेबल स्पून पाव भाजी मसाला; ४ लाल टमाटर मिडीयम साइज के; ३ हरी मिर्च बारीक कटी; १/३ बाउल टमाटर प्यूरी; १ शिमला मिर्च मिडीयम साइज की; १/२ निंबु का रस; १ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर; नमक स्वादानुसार; बटर; हरा धनीया पति बारीक कटी; पानी

सामग्री सर्विंग: 4

२५० ग्राम पमकीन
१/४ कप तेल
२ टेबल स्पून अदरक का पेस्ट
२ १/२ टेबल स्पून पाव भाजी मसाला
४ लाल टमाटर मिडीयम साइज के
३ हरी मिर्च बारीक कटी
१/३ बाउल टमाटर प्यूरी
१ शिमला मिर्च मिडीयम साइज की
१/२ निंबु का रस
१ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
बटर
हरा धनीया पति बारीक कटी
पानी

निर्देश

पमकीन पाव भाजी बनाने के लिए चाहिए, कडाइ मे १/४ कप तेल डाले गर्म होने के लिए रख दिजिये गेस की आंच मध्यम ही रखे
२५० ग्राम पमकीन को छीलकर के रफली काट कर के कुकर मे डालकर के २ सिटी लगा लिजीये
तेल गर्म हो जाये तब, बारीक कटी हुई पता गोभी १ छोटा बाउल, ओर ३ बारीक कटी हुई हरी मिर्च डाले और सोते करे
लाल टमाटर ४ मिडीयम साइज के बारीक कटे डाले, ओर नमक स्वादानुसार डाले मिलाये
१ छोटी साइज की शिमला मिर्च चोप करी हुई, बोयल किया हुआ पमकीन ओर २ १/२ टेबल स्पून पाव भाजी मसाला डाल कर मिला लिजीये
२ टमाटर, २ इंच अदरक डालकर प्यूरी बना ली, टमाटर की प्यूरी डाले, एक छोटा बाउल पानी डालकर पकाएं
१ टी स्पून लाल मिर्च डाले, १/२ निंबु का रस और बारीक कटी धनीया पती डाले अच्छा से मिला लिजीये ओर ढककर कर के पानी सुखने तक पकाएं
बीच २ चम्मच से चलाते रहे, अब बटर डाल दिजिये, एक साइड तवा गर्म होने के लिए रख दिजिये
पाव को बिच में से काट कर के बटर लगा ले, ओर तवा पर बटर डाल कर पाव सेक ले, ओर पंसद हो तो पाव पर पाव भाजी मसाला इसंपिंरीगल कर के सेक ले
पाव अच्छा से सेक लिजीये
पमकीन पाव भाजी तैयार है गर्मागर्म सर्व करे,। बीना आलू प्याज की, बनाने मे भी आसान ओर टेस्ट भी लाजवाब

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