Name: Puranpoli recipe by Arya Paradkar in Marathi at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 2 वाट्या चणा डाळ; 2 वाट्या गुळ; 1/2 वाटी साखर; 1 चमचा जायफळ पावडर; 1 चमचा वेलची पावडर; 2 वाट्या कणीक; 1/2 वाटी मैदा; मीठ चिमुटभर; 1/2 वाटी तेल

पुरण पोळी कृती बद्दल

महाराष्ट्रात पुरणाच्या पोळी शिवाय नैवेद्य पुर्ण होत नाही, हा एक पारंपारिक रुचकर पदार्थ आहे

साहित्य सर्विंग: 4

2 वाट्या चणा डाळ
2 वाट्या गुळ
1/2 वाटी साखर
1 चमचा जायफळ पावडर
1 चमचा वेलची पावडर
2 वाट्या कणीक
1/2 वाटी मैदा
मीठ चिमुटभर
1/2 वाटी तेल

सूचना

कुकरला चणा डाळ शिजवून घ्यावी
शिजलेली डाळ उपसून पुरण यंत्रातून काढून घेणे व त्यात गूळ घालून चांगले परतून घ्यावे पुरणात उलथणे उभे राहिले की पुरण तयार झाले असे समजावे
कणिक व मैदा एकत्र करून तेल व मीठ पाणी घालून चांगले पीठ मळावे
कणकेची वाटी करून त्यात पुरण भरुन घेणे
व त्याची गोल पोळी लाटून घेणे
दोन्ही बाजूंनी तूप सोडून खरपूस भाजून घेणे

तत्सम पाककृती