गुट्टी वांकाया कुरा (आंध्र शैलीतील भरलेले वांगे करी) | Gutti Vankaya Kura (Andhra Style Stuffed Eggplant Curry) Recipe in Marathi

प्रेषक Pavani Nandula  |  24th Aug 2015  |  
0 from 0 reviews Rate It!
  • Photo of Gutti Vankaya Kura (Andhra Style Stuffed Eggplant Curry) by Pavani Nandula at BetterButter
गुट्टी वांकाया कुरा (आंध्र शैलीतील भरलेले वांगे करी)by Pavani Nandula
  • तयारी साठी वेळ

    0

    मि.
  • बनवण्यासाठी वेळ

    20

    मि.
  • किती जणांसाठी

    4

    माणसांसाठी

624

0

About Gutti Vankaya Kura (Andhra Style Stuffed Eggplant Curry) Recipe in Marathi

गुट्टी वांकाया कुरा (आंध्र शैलीतील भरलेले वांगे करी) recipe

गुट्टी वांकाया कुरा (आंध्र शैलीतील भरलेले वांगे करी) बनवण्यासाठी साहित्य ( Ingredients to make Gutti Vankaya Kura (Andhra Style Stuffed Eggplant Curry) Recipe in Marathi )

  • लहान वांगे - 12 धुऊन कोरडे केलेले
  • चिंचेचा गर - 1 मोठा चमचा
  • मीठ चवीनुसार
  • मसाल्याचे साहित्य:
  • भाजलेले शेंगदाणे - अर्धी वाटी
  • तीळ - अर्धी वाटी भाजलेले
  • जिरे - अर्धा लहान चमचा
  • धणे - 1 मोठा चमचा
  • लवंगा - 4
  • दालचिनी - 1 इंच तुकडा
  • सुकलेल्या लाल मिरच्या - 6

गुट्टी वांकाया कुरा (आंध्र शैलीतील भरलेले वांगे करी) | How to make Gutti Vankaya Kura (Andhra Style Stuffed Eggplant Curry) Recipe in Marathi

  1. वांग्याला खालून 3/4 अंतरावर x आकाराचा काप द्या, परंतु त्या वांग्याचे तुकडे होणार नाही आणि ते सुस्थितीत राहील याची काळजी घ्या. बाजूला ठेवा.
  2. मसाल्याचे साहित्य कोरडे भाजा आणि त्यात चिंचेचा गर, मीठ आणि थोडे पाणी घालून वाटा. मऊ आणि घट्ट पेस्ट करा.
  3. वांग्याच्या चिरलेल्या भागाला उघडा आणि त्यात मसाला भरा. ही प्रक्रिया सर्व वांग्यांवर करा.
  4. उरलेल्या मसाल्याला बाजूला ठेवा. हा मसाला या मेनुसाठी रस्सा करताना वापरता येईल.
  5. एका परतण्याच्या पॅनमध्ये 2 मोठे चमचे तेल गरम करा आणि त्यात भरलेले वांगे रचून ठेवा.
  6. झाकण लावून मध्यम आचेवर वांगे 3/4 शिजेपर्यंत शिजवा.
  7. आता उरलेल्या मसाल्यात अर्धा कप पाणी घाला आणि तो पॅनमध्ये घाला. झाका आणि रश्याला उकळी येईपर्यंत आणि वांगे पूर्ण शिजेपर्यंत शिजवा.
  8. चव तपासा आणि भाताबरोबर गरम वाढा.

Reviews for Gutti Vankaya Kura (Andhra Style Stuffed Eggplant Curry) Recipe in Marathi (0)

Cooked it ? Share your Photo