Name: Satyachya Rangit Karanjya recipe by Suraksha Pargaonkar in Marathi at BetterButter
Prep time: 1800 min
Cook time: 45 min
Total time: 1845 min
Yield: 10
Ingredients: लाटीसाठी कणिक तयार करण्यासाठी; १बाउल मैदा; १छोटी वाटी तूप; चवीसाठी चिमूटभर मीठ; आवडीचे रंग; सारण बनवण्यासाठी,; एक बाउल भाजलेले सुके खोबरे; १चमचा भाजलेली खसखस; १छोटी वाटी पिठीसाखर; चारोली,बेदाणे नि आवडत असल्यास इतर ड्रायफ्रुटचे काप; साटा बनवण्यासाठी; एक बाउल तूप; २चमचे कोर्न फ्लोर; तलण्यासाठी तेल

साहित्य सर्विंग: 10

लाटीसाठी कणिक तयार करण्यासाठी
१बाउल मैदा
१छोटी वाटी तूप
चवीसाठी चिमूटभर मीठ
आवडीचे रंग
सारण बनवण्यासाठी,
एक बाउल भाजलेले सुके खोबरे
१चमचा भाजलेली खसखस
१छोटी वाटी पिठीसाखर
चारोली,बेदाणे नि आवडत असल्यास इतर ड्रायफ्रुटचे काप
साटा बनवण्यासाठी
एक बाउल तूप
२चमचे कोर्न फ्लोर
तलण्यासाठी तेल

सूचना

प्रथम मैदा ,तूप आणि मीठ एकत्र करून थोडे थोडे पाणी घालून कणिक मळून घ्या.
अशाच प्रकारे रंग मिसलून कणिक मळून घ्या.
कणिक१तासभर झाकून ठेऊन द्या.
बाउलमध्ये तूप घेउन त्यात कोर्न फ्लोर मिसळून फेटून घ्या..हा साटा आहे.
आता प्रत्येक कणकेचा गोळा करून पोळीप्रमाणे लाटून घ्या.
आता एका पोळी वर साटा पसरून त्यावर दुसरी पोळी ठेवा.पुन्हा त्या नवीन.पोळी वर साटा पसरून तिसरी पोळी ठेवा.
सर्व पोळ्या अशाप्रकारे रचून झाल्या की रोल करून घ्या. त्या रोलचे छोटे काप केले की आपल्या लाट्या तयार...
लाट्या तेलावर लाटून आत चमचाभर सारण(लाटीत बसेल एवढे) भरा.व कडा दाबून बंद करून घ्या.नंतर हवे असल्यास तुम्ही चेरण्याने काठ कापून घेऊ शकता.
तेल गरम झाले की मंद आचेवर करंज्या तळून घ्या.

तत्सम पाककृती