Name: MASALA alu bhendi recipe by Manjiri Hasabnis in Marathi at BetterButter
Prep time: 600 min
Cook time: 15 min
Total time: 615 min
Yield: 6
Ingredients: पाव kg भेंडी; 2 मध्यम उकडलेले बटाटे; 1 चमचा प्रत्येकी धने,जिरे पावडर,गरम मसाला,लाल तिखट; 1 वाटी घुसलेले दही; 2 कांदे; 1 टोमॅटो ची प्युरी; फोडणीसाठी तेल,जिरे,हळद,हिंग; अर्धा चमचा साखर आणि चवीनुसार मीठ

साहित्य सर्विंग: 6

पाव kg भेंडी
2 मध्यम उकडलेले बटाटे
1 चमचा प्रत्येकी धने,जिरे पावडर,गरम मसाला,लाल तिखट
1 वाटी घुसलेले दही
2 कांदे
1 टोमॅटो ची प्युरी
फोडणीसाठी तेल,जिरे,हळद,हिंग
अर्धा चमचा साखर आणि चवीनुसार मीठ

सूचना

प्रथम भेंडी धुवून भेंडी चे थोडे मोठे मोठे काप करून घ्या। एक कांदा बारीक चिरून कढईत थोड्या तेलावर कांदा परतून त्यात भेंडी घालून थोडी परतून घ्या कांदा लालसर झाला आणि भेंडी शीजत आली एका बाउल मध्ये काढून घ्या नंतर कढईत थोडे तेल घालून फोडणी चे साहित्य घालून फोडणी करून घेणे नंतर त्यात टोमॅटो पेस्ट गंगाळून तेल सुटे पर्यंत परतून घेणे नंतर त्यात सगळे सुके मसाले एक एक करत घालणे मासाळ्यातून तेल सुटायला लागले की त्यात दही घालून पुन्हा परतून घेणे नंतर त्यात भेंडी,घालून चवी नुसार मीठ साखर घालून मिक्स करून एक वाफ येऊ द्यावि नंतर गॅस बंद करावा गरम गरम नान, पराठा,पोळी,पुरी या बरोबर छान लागते

तत्सम पाककृती