ओल्या तुरीची आमटी

(प्रथम तुरीच्या २५० ग्रॅम शेंगा सोलुन घ्या, त्यापासुन १ वाटी दाणे निघतात)

आता त्याच कढईत ३ चमचे तेल घेवुन त्यात जीरे, मोहरी घाला व तडतडु द्या, त्यात मग कांदा, लसुन घालुन चांगला परतुन घ्या, मग त्या हळद व चटणी घाला व जरासे परतुन भाजलेले तुरीचे दाणे घाला व चांगले परता

आपल्याला हवे तेवढे पाणी घाला, त्यात चवीनुसार मीठ व कोथिंबीर घाला व चांगली ८ ते १० मिनिटे उकळल्यानंतर भाकरी व दह्याबरोबर सर्व्ह करा. फार चांगली लागते.