मटण सूप

मटण सूप कृती बद्दल

माझी आजी चुलीवरील मटण खूप भारी करायची. मटण चुलीवर शिजत असताना खूप घमघमाट सुटायचा. मटण शिजले की आजी आम्हा मुलांना वाटीत मटणाचा पिवळा रस्सा, कलेजी आणि गुडदा खायला द्यायची आणि आई त्यासोबत गरम गरम भात द्यायची. रविवारचा सकाळचा हाच आमचा नाष्टा असायचा. आज बऱ्याच दिवसांनी मटण बनवले आणि आजीची आठवण झाली. त्यावेळी आता सारखे गॅस, कुकर मिक्सर नव्हते. चूल हाच गॅस, पातेलं हाच कुकर आणि पता वरवंटा हाच मिक्सर असायचा. आज तुमच्यासाठी खास घेऊन आली आहे मटणाचा पिवळा रस्सा म्हणजे मटण सूप ची रेसिपी. हे सूप खूप पौष्टीकही असते. त्यावेळी चुलीवर मटण शिजायला कमीत कमी एक तास लागायचा परंतु आता कुकरमध्ये तीन शिट्ट्या मध्ये पटकन शिजते.... मटण सूप !