Name: idli noodles. recipe by Anita Bhawari in Marathi at BetterButter
Prep time: 360 min
Cook time: 25 min
Total time: 385 min
Yield: 4
Ingredients: 2 वाटी तांदुळ; 1/2 वाटी उडीद डाळ; कोथिंबीर; कढीपत्ता; तेल; जिर मोहरी; ओल खोबरे किस; लाल तिखट; मीठ; पाणी

ईडली शेवया . कृती बद्दल

थंडी मध्ये इडली पीठ जास्त आंबट होत नाही व फुगत नाहीत त्यामुळे इडली फुगत नाही परिणामी आपण डोसा किंवा उत्तपम बनवतो,पण इडली बनवून काही नवीन केले तर आज आपण इडली शेवया बनविणार आहोत

साहित्य सर्विंग: 4

2 वाटी तांदुळ
1/2 वाटी उडीद डाळ
कोथिंबीर
कढीपत्ता
तेल
जिर मोहरी
ओल खोबरे किस
लाल तिखट
मीठ
पाणी

सूचना

4/5 तास भिजत ठेवून तांदुळ व उडिद डाळ पाणी घालून मिक्सरमधून बारीक पीठ करून 1 तासभर पीठ झाकून ठेवा
पीठात मीठ घालून चांगले फेटून मिश्रण इडली पात्रात टाकून इडली करून घेतली
इडली चकली साच्यात घालून शेवया बनवून घेतले
मोहरी जिरे तेलात फोडणी करून शेवया वरतून घालून लाल तिखट भुरभुरून कोथबिर व खोबरे कीस घालून खावेत

तत्सम पाककृती