Name: Aalu Kachori recipe by Vaishali Joshi in Marathi at BetterButter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: उरलेले बटाट्याचे सारण २ वाट्या; मैदा २ कप; कोर्न फ्लोअर २चमचे; मीठ चवीनुसार; तेल तळण्यासाठी

आलू कचोरी कृती बद्दल

हि कचोरी मी उरलेल्या बटाट्याच्या पराठयाच सारणापासून बनविली . मस्त खस्ता आलु कचोऱ्या झाल्यात. तुम्ही पण करून बघा .

साहित्य सर्विंग: 4

उरलेले बटाट्याचे सारण २ वाट्या
मैदा २ कप
कोर्न फ्लोअर २चमचे
मीठ चवीनुसार
तेल तळण्यासाठी

सूचना

मैद्यात कोर्न फ्लोर , मीठ व गरम तेल (मोहन ) घालून पाण्यानें घट्ट भिजवून १०-१५ मिनिटे झाकून ठेवावे
भिजवून ठेवलेला मैदा हाताने मळून घ्या
त्याचे मध्यम आकाराचे गोळे करून घ्यावे आणि एक एक गोळा घेऊन त्याची पारि हाताने करून घ्यावी
आता पारित थोड थोड सारण भरून बंद करून घ्यावे आणि एक गोळा करून घ्यावा व हलक्या हाताने कचोरी लाटुन किंवा थापुन घ्यावी . अशा प्रकारे सर्व कचोऱ्या बनवून ठेवाव्यात
गॅस वर कढई मध्ये तेल गरम करून घ्यावे आणि मग एक एक करून सर्व कचोऱ्या मंद आाणि मध्यम आचेवर तळुन घ्याव्यात
गरमागरम कचोरी चटनि किंवा सौस बरोबर सर्व्ह करा

तत्सम पाककृती