Name: Maharashtriyan Paratha recipe by samina shaikh in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: पाव वाटी मूँग(रात्रभर भीजवलेली); पाव वाटी अक्खा मसूर(रात्रभर भीजवलेली); 4हिरव्या मिरच्या; पाव चमचा हळद; चवी पुरते मीठ; चाट मसाला; ओवा(आवडीनुसार); पाव चमचा धने पुड; पाव चमचा जिरे पुड; 4वाटी मैदा; 1वाटी तेल; 1वाटी किस्लेले पनीर; टोम्याटो सॉस

साहित्य सर्विंग: 4

पाव वाटी मूँग(रात्रभर भीजवलेली)
पाव वाटी अक्खा मसूर(रात्रभर भीजवलेली)
4हिरव्या मिरच्या
पाव चमचा हळद
चवी पुरते मीठ
चाट मसाला
ओवा(आवडीनुसार)
पाव चमचा धने पुड
पाव चमचा जिरे पुड
4वाटी मैदा
1वाटी तेल
1वाटी किस्लेले पनीर
टोम्याटो सॉस

सूचना

मूँग मसूर मिरची चवीप्रमाणे लसुण मीठ घालून मिक्सरमध्ये वाटून घ्या
आता त्यात जिरे पुड धने पुड चाट मसाला व ओवा घालून मीक्स करा
मैद्या मधे मीठ व तेलाचे मोहन घालून पीठ मळून घ्या
आता मैद्याची पोळी लाटून घ्या
त्यावर वरील मिश्रण पसरवून त्यावर पनीर व गाजर किसून घ्या
आता चारी कड़ा एकावर एक अश्या चौकोन आकारात बंद करा
प्यान मधे थोडे तेल घालून मंद गॅस वर दोन्ही बाजूने पराठा गुलाबी रंगावर भाजून घ्या
टोम्याटो सॉस सोबत किवा हिरव्या चटनी सोबत सर्व करा

तत्सम पाककृती