Name: Spinach gravy recipe by केतकी पारनाईक in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: २५० ग्रॅम पालकाची पाने; २ ग्लास पाणी; एक कांदा(मध्यम); एक टोमॅटो (मध्यम); १५,२० लसुण पाकळ्या; १/२ इंच आल; तेल; मोहरी; जिरं; हळद; मीठ (चवीनुसार)

पालकाची पाने निवडून घ्या

२ ग्लास पाणी गरम करायला ठेवा

पाणी उकळले की त्यात पाने घालुन झाकण ठेवा आणि २ मिनीटे शिजवा.

नंतर पाणी गाळून घ्या आणि पानांवर गार पाणी ओता(याने पान जास्त शिजत नाही आणि रंग हिरवा राहतो)

कढईत १ चमचा तेल घेऊन कांदा, लसुण,आलं टोमॅटो ३,४ मिनीटे परतुन घ्या.

मिक्सर मधे पालकाची पाने आणि परतुन घेतलेलं सगळं साहित्य पाणी न घालता बारीक पेस्ट करा.

त्याच कढईत १ चमचा तेल घालून मोहरी, जिरे,हिंग,हळद, तिखट घालून फोडणी करा आणि त्यात मिक्सर वर वाटलेल मिश्रण घाला, चवीनुसार मीठ घाला,पाणी घाला(कितपत पातळ हवंय तेवढं) आणि उकळु द्या.

पोळी,भात,भाकरी सोबत भाजी खायला घ्या.