Name: Moong dal shahi tukra canapes recipe by Rohini Rathi in Marathi at BetterButter
Prep time: 300 min
Cook time: 25 min
Total time: 325 min
Yield: 2
Ingredients: मुग डाळ हलवा साठी; मुगाची डाळ दीड कप; गावरान तूप एक कप; दूध अर्धा लिटर; साखर दीड कप; विलायची पावडर एकटी स्पून; बदाम पिस्ते बारीक कापलेले; शाही तुकड्यासाठी; ब्रेडचे स्लाइस 4; तूप तळण्यासाठी; कंडेन्स मिल्क अर्धाकप कप; बदाम पिस्ते तुकडे सजवण्यासाठी

साहित्य सर्विंग: 2

मुग डाळ हलवा साठी
मुगाची डाळ दीड कप
गावरान तूप एक कप
दूध अर्धा लिटर
साखर दीड कप
विलायची पावडर एकटी स्पून
बदाम पिस्ते बारीक कापलेले
शाही तुकड्यासाठी
ब्रेडचे स्लाइस 4
तूप तळण्यासाठी
कंडेन्स मिल्क अर्धाकप कप
बदाम पिस्ते तुकडे सजवण्यासाठी

सूचना

मुगाची डाळ धुऊन पाणी निथळून कढईत घालून थोडीशी लाल होईपर्यंत परतून घ्यावी
दाळ थंड झाल्यानंतर मिक्सरमध्ये बारीक दळून पीठ बनवून घ्यावे
तयार पिठामध्ये पाव कप तूप 2 टेबल-स्पून दूध घालून चाळणी मध्ये घालून रगडून चाळून घ्यावी
उरलेले तूप गरम करून डाळीचे गाळून घेतलेले मिश्रण घालून कमी गॅसवर लाल होईपर्यंत परतून घ्यावी
गरम दूध घालून मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवून घ्यावे
शेवटी साखर विलायची पावडर व केशर घालून शिजवावे
दहा ते बारा मिनिटे शिजवावे जोपर्यंत कढईतून खूप सुटत नाही तोपर्यंत
शाही तुकड्यासाठी
ब्रेडचे स्लाइस ची किनारी काढून घ्यावी
कटरच्या साहाय्याने गोल आकारात कापून घ्यावी
कढईत तूप गरम करून ब्रेडचे गोलाकार स्लाईसेस कुरकुरे होईपर्यंत तळून घ्यावेत.
प्लेटमध्ये तळलेले ब्रेडचे स्लाईस ठेवून त्यावर ती दोन चमचे कंडेन्स मिल्क घालावे व वरती तयार मूग डाळीचा हलवा ठेवावा व वरून बदाम पिस्ताचे तुकडे घालावे.
अशाप्रकारे मुगदाळ हलवा शाही तुकडा कन्यआप्स तयार आहेत.

तत्सम पाककृती