Name: Chanadal Bhaji recipe by Deepa Gad in Marathi at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: चणाडाळ १ वाटी; कांदे २ मोठे; कोथिंबीर १ वाटी; मालवणी मसाला १ चमचा; मीठ चवीनुसार

चणाडाळ भजी कृती बद्दल

१ वाटी चणाडाळ पाण्यात ५-६ तास भिजत ठेवा. नंतर ती डाळ चांगली धुवून पूर्णपणे पाणी निथळून मिक्सरमध्ये वाटा (पाणी अजिबात घालू नये) एकदम पेस्ट नाही होणार मध्ये मध्ये थोडी अख्खी डाळ राहिली तरी हरकत नाही. ती पेस्ट डिशमध्ये घेऊन त्यात कांदे २ मोठे उभे पातळ कापून घाला. मालवणी मसाला १ ते दीड चमचा, कोथिंबीर चिरलेली १ वाटी, मीठ घालून एकजीव करा. तेलात त्या पिठाची छोटी छोटी भजी घालून कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. टोमॅटो सॉस बरोबर सर्व्ह करा

साहित्य सर्विंग: 4

चणाडाळ १ वाटी
कांदे २ मोठे
कोथिंबीर १ वाटी
मालवणी मसाला १ चमचा
मीठ चवीनुसार

सूचना

प्रथम चणाडाळ पाण्यात ५ तास भिजत ठेवा
भिजवलेली चणाडाळ धुवून त्यातलं पाणी निथळून मिक्सरमध्ये पेस्ट करा
ती पेस्ट डिशमध्ये काढून त्यात उभा चिरलेला कांदा, कोथिंबीर, मसाला, मीठ घालून एकजीव करा
तेलात छोटी-छोटी भजी घालून कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या,
हिरव्या चटणीबरोबर किंवा टोमॅटो सॉसबरोबर सर्व्ह करा

तत्सम पाककृती