Name: Frut iscrim inside maskmelan recipe by Rimjhim Agarwal at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: 1 खरबूजा मध्यम आकार का; 1/2 लीटर दूध; 1/2 कप चीनी; 7-8 बून्द वनिला एसेन्स; 7-8 बून्द गुलाबजल; 5 चम्मच अनार के दाने; 2 चम्मच बारीक़ कटा कीवी; 2 चम्मच बारीक़ कटा पपीता

Ingredients Serving: 7

1 खरबूजा मध्यम आकार का
1/2 लीटर दूध
1/2 कप चीनी
7-8 बून्द वनिला एसेन्स
7-8 बून्द गुलाबजल
5 चम्मच अनार के दाने
2 चम्मच बारीक़ कटा कीवी
2 चम्मच बारीक़ कटा पपीता

Instructions

आधा लीटर दूध को मध्यम आंच पर 20 मिनट लगातार चलाते हुए गाढ़ा करें
दूध गाढ़ा होने पर 1/2 कप चीनी मिलाकर गैस बन्द कर दें
ठंडा होने पर ब्लेंडर से फेंट लें
7-8 बून्द वनिला एसेन्स और 7-8 बून्द गुलाबजल मिलाएं
खरबूजे का ऊपरी हिस्सा काटकर बीज निकालकर खोखला कर लें
खरबूजे के अंदर 5 चम्मच अनार के दाने,2 चम्मच बारीक़ कटा कीवी और 2 चम्मच बारीक़ कटा पपीता डालें
गाढ़े किये हुए दूध से खरबूजे को ऊपर तक भर दें।
खरबूजे के ऊपरी हिस्से से ढक दें
फ्रिज में जमने के लिए रख दें
आइसक्रीम जम जाने पर तेज धार वाले चाकू से काटकर सर्व करें

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