Name: Rasiya dhokla recipe by Rita Arora at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ढोकला के लिए:; 1 कप पके चावल; 3 बड़े चम्मच गेहूं का दरदरा पिसा आटा; 2 बड़े चम्मच बेसन; 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 छोटा चम्मच अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट; 1 छोटा चम्मच अचार मसाला; 1 /4 छोटा चम्मच चीनी; 2 चुटकी सोडा; 1 बड़ा चम्मच बारीक़ कटी हरी धनिया; 1 बड़ा चम्मच तेल; स्वाद अनुसार नमक; ग्रेवी के लिए:; 1 कप छाछ; 1 कप पानी; 1 छोटा चम्मच अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट; 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 छोटा चम्मच जीरा; 2 बड़े चम्मच तेल; स्वाद अनुसार नमक; 1 बड़ा चम्मच बारीक़ कटी हरी धनिया

ABOUT Rasiya dhokla RECIPE

रसिया ढोकला (Rasiya Dhokla) गुजराती व्यंजन के अंतर्गत आने वाली एक बहुत ही स्वादिष्ट और उम्दा स्नैक्स रेसिपी (Snacks Recipe) है. मुख्य रूप से इस लाइट फ़ूड रेसिपी को पके चावल, गेहूं के दरदरे आटे, बेसन, छाछ और कुछ मसालों से बनाया जाता है. ताजे पके चावल की जगह आप रात के बचे बासी चावल का उपयोग भी कर सकते है. रसिया ढोकला को रसिया मुठिया (Rasiya Muthiya) के नाम से भी जाता है और गुजराती घरों में आमतौर से लोग इसे बनाते और खाते है.