Name: Tender Coconut Ice Cream recipe by Shalini Agarwal at BetterButter
Prep time: 300 min
Total time: 300 min
Yield: 4
Ingredients: 100 ml sweetened whip cream; 50 ml heavy cream; 100 ml condensed milk; 4 tbsp coconut milk powder; 2 tbsp chopped tender coconut flesh; 2 tbsp icing sugar

Ingredients Serving: 5

2 कटोरी चावल का आटा
1 1/2 कटोरी पाणी
2 चमच मैदा
2 कटोरी नारियल
1 1/2 कटोरी गुढ
2 चमच खसखस
1 चमच वेलची पावडर
1 चुटकी नमक
1 चमच तेल

Instructions

कढाई में नारियल हलका भुनना, उसमे गुढ, भुनी हुई खसखस, वेलची डालकर स्टफिंग बनाकर रखना
एक बर्तन मे 1 1/2 कटोरी पाणी, चुटकीभर नमक, 1-2 चमच तेल डालकर उबाल लाना । उसमे चावल का आटा डालकर मिलाईए। और गॅस बंद किजीए।
चावल के आटे को अच्छी तरह मलना
और छोटी छोटी लोयी बनाना।
लोयी की हाथोंपर कटोरी बनाकर उसमे नारीयल और गुढ का स्टफिंग भरकर कलिया बनाकर मोदक बनाना ।
मोदक बनाना
एक साथ 8-10 मोदक बनाना
अब उसे ढककर बाफ देना
घी के साथ परोसना।
उस

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