Name: Palak aur moong ki kachori recipe by Archana Bhargava at BetterButter
Prep time: 150 min
Cook time: 40 min
Total time: 190 min
Yield: 4
Ingredients: १ कप मूंग की दाल , २ घंटों के लिए भिगो दें; १ बड़ी चम्मच तेल; १ बड़ी चम्मच बारीकी से कटा हुआ अदरक; १ छोटी चम्मच बारीकी से कटी हुई हरी मिर्च; 1 /२ छोटी चम्मच हींग; १ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर; १ बड़ी चम्मच दरदरा धनिया; १/४ छोटी चम्मच अमचूर पाउडर; चुटकी भर गरम मसाला; २ कप गेहूँ के आटा; ४ बड़ी चम्मच सूजी; १/४ कप पालक का मिश्रण; नामक स्वादानुसार; ३ बड़ी चम्मच मोयन के लिये तेल; तलने के लिए तेल; आलू की दोनो तरह की सब्जियों के लिये; २ बड़े कच्चे आलू , छिलके के साथ कटे हुए; २ बड़े उबले आलू; २ बड़ी चम्मच तेल; १ बड़ी चम्मच जीरा; ४ लौंग; २ दालचीनी के टुकड़े; १०-१२ काली मिर्च; १ छोटी चम्मच हींग; १ बड़ी चम्मच लाल मिर्च; २ बड़ी चम्मच धनिया पाउडर; १ छोटी चम्मच अमचूर पाउडर; १/२ छोटी चम्मच गरम मसाला; पानी आवश्यकतानुसार; हर धनिया सजाने के लिए