Name: Garam mohan thal recipe by payal jain at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कप बेसन; 1 बडा चम्मच दुध; 1/2-3/4 कप + 1 बडा चम्मच घी; 1/2 कप खोया; 1/2 कप चीनी; 3/4-1 कप पानी; 1/4 चम्मच इलायची पाउडर; 2 चम्मच बादाम कटा

Instructions

एक बाउल मे बेसन ले
1 चम्मच दुध और 1 चम्मच घी दोनो को एक साथ गुनगुना कर के बेसन मे डाले और तब तक मिलाए जब तक यह ब्रेड क्रंब्स जैसे ना हो जाए
अब इस मिश्रण को उसी बाउल मे दबाकर 10 मिनट रख दे
फिर निकाल कर आटा चलनी से छान ले
अब एक कड़ाई गरम करे और घी डाले
बेसन डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भुने
अब खोया डालकर 1 मिनट के लिए भुने , और गैस बंद कर के साइड मे रखे
चाशनी बनाने के लिए एक कड़ाई मे चीनी और पानी मिलाएं , और उबाल आने तक चलाते रहे
उबाल आने के बाद धीमी आंच पर 5 मिनट पकाएं
चाशनी मे तार नही बनना चाहिए बस एक चपचपी चाशनी तैयार करना है
अब चाशनी को भुने बेसन मे डाले और फिर से उस कड़ाई को गैस पर चढाए
इलायची पाउडर डाले और हलवा जैसे पैन छोडने तक भुने
सर्विंग कटोरी मे निकाले
बादाम छिडक कर सर्व करे

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