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Trapti sankhla nahta
मजेदार,दावत की शान
कस्टर्ड बनाने के लिए एक बर्तन मे दूध व शक्कर मिलाकर गर्म होने रखेंगे
कसटर्ड पाउडर को एक चम्मच ठंडे दूध में घोल कर दूध में मिलाकर गाढ़ा होने तक चलाते रहे
ईलायची पाउडर डालकर ठंडा होने रखें
अब एक कडाही मे केरेमल के लिए शक्कर डाल कर आंच पर रखें
भूरा होने तक हिलाते रहे
भूरा होने पर पानी डालकर 2 मिनट चलाए
कटे फल में डाल दें, एक चुटकी दालचीनी पाउडर डाल दें
केक के लिए
मैंदा,सोडा,बेकिंग पाउडर को 3 बार छाने
मक्खन,दूध को मिलाकर बीटर से हल्का होने तक फेंट लें
अब केक की सभी सामग्री को मिलाकर बीटर से फेंट लें
पहले से गर्म कुकर में ग्रीस किए टिन मे डालकर 30 -मिनट तक पकाए
या जब तक केक टिन के किनारे छोड दे,तब तक पकाएं
ठंडा होने पर टिन मे से निकाल कर ठंडा करें
सब सामग्री एकत्रित कर ले
गिलास ले,गिलास के शेप अनुसार केक का पीस काटे
कटे अखरोट, काजू डाले
1 चम्मच कस्टर्ड डाले
केरेमल मैं फल डालकर मिलाएं
कस्र्टर्ड पर फल को लगाएं
इस तरह
फिर यही विधि दोहराए
क्रीम डालकर कटे मेवे लगाए
चाकलेट सॉस से सजाए
इस तरह
चेरी डालकर कटे फल से सजा सकते हैं
ठंडा होने फ्रीजर मे रखें
1 दिन बाद खाने से इसका स्वाद बहुत ज्यादा भाता है
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Sucheta Bose
hida himaaz
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