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Photo of Garma garam masala chai by Geeta Sachdev at BetterButter
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Garma garam masala chai

Aug-16-2017
Geeta Sachdev
10 minutes
Prep Time
5 minutes
Cook Time
1 People
Serves
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ABOUT Garma garam masala chai RECIPE

घर पर बनाए सुगंधित औऱ ज़ायकेदार मसाले से तैयार चाय , स्वादिष्ट तो है ही साथ ही सर्दी जुक़ाम में बहुत ही फायदेमंद रहती है, ये मसाला बना कर रख लीजिए और चाय बनाते समय इसको डालिये खुद भी पीजिये ओर मेहमानों को भी पिलाइये ।

Recipe Tags

  • Egg-free
  • Easy
  • Everyday
  • North Indian
  • Roasting
  • Blending
  • Boiling
  • Hot Drink
  • Healthy

Ingredients Serving: 1

  1. 2 बड़े चम्मच या या 20 से 25 छोटी इलाइची
  2. 1 बडा चम्मच सौंफ
  3. 1 बड़ा चम्मच या 4 बड़ी इलाइची
  4. 1 इंच कुटा हुआ मुलैठी का टुकड़ा
  5. 1 बड़ा तेज पत्ता
  6. 1 बड़ा चम्मच लौंग ओर काली मिर्च मिली जुली
  7. 1 इंच कुटा हुआ टुकड़ा दालचीनी
  8. 1 बड़ा चम्मच सौंठ /अदरक पाउडर
  9. 1 बड़ा चम्मच तुलसी के बीज /मंजरी
  10. 15 से 20 सूखी गुलाब की पंखुड़िया
  11. 1 कप चाय के लिए
  12. 3/4 कप पानी
  13. 1/2 कप दूध
  14. 1 छोटी चम्मच चीनी
  15. 1 चम्मच चाय पत्ती
  16. 1 चम्मच ताज़ा अदरक कसा हुआ
  17. 2 से 3 ताज़ी तुलसी पत्ती
  18. 1/2 चम्मच चाय का मसाला

Instructions

  1. सभी खड़े मसाले एक प्लेट में इकट्ठा कर लें
  2. तुलसी की मंजरी भी ले लें
  3. सबसे पहले सौंफ इलाइची सौंठ पाउडर व गुलाब पत्तियों को छोड़कर सभी मसालों को कूट कर हल्का भून लें ।
  4. अब इनको एक प्लेट में निकाल लें और छोटी इलायची व सौंफ हल्का भून लें
  5. सभी भुने मसालों को तुलसी की मंजरी गुलाब पत्ती व सौंठ पाउडर के साथ ग्राइंडर में पीस कर पॉउडर बना लें और ये पॉउडर डिब्बे में भर कर रख लें ।
  6. चाय बनाते समय एक कप चाय के लिए पानी उबलने रखें , कसी अदरक व तुलसी पत्ती डालकर उबाल लें साथ ही चाय मसाला डालें ।
  7. अब चाय पत्ती व चीनी भी डालें ।
  8. अब दूध डालकर उबाल लें ।
  9. चाय को कप में छान के सर्व करें ।

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