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Geeta Sachdev
घर पर बनाए सुगंधित औऱ ज़ायकेदार मसाले से तैयार चाय , स्वादिष्ट तो है ही साथ ही सर्दी जुक़ाम में बहुत ही फायदेमंद रहती है, ये मसाला बना कर रख लीजिए और चाय बनाते समय इसको डालिये खुद भी पीजिये ओर मेहमानों को भी पिलाइये ।
सभी खड़े मसाले एक प्लेट में इकट्ठा कर लें
तुलसी की मंजरी भी ले लें
सबसे पहले सौंफ इलाइची सौंठ पाउडर व गुलाब पत्तियों को छोड़कर सभी मसालों को कूट कर हल्का भून लें ।
अब इनको एक प्लेट में निकाल लें और छोटी इलायची व सौंफ हल्का भून लें
सभी भुने मसालों को तुलसी की मंजरी गुलाब पत्ती व सौंठ पाउडर के साथ ग्राइंडर में पीस कर पॉउडर बना लें और ये पॉउडर डिब्बे में भर कर रख लें ।
चाय बनाते समय एक कप चाय के लिए पानी उबलने रखें , कसी अदरक व तुलसी पत्ती डालकर उबाल लें साथ ही चाय मसाला डालें ।
अब चाय पत्ती व चीनी भी डालें ।
अब दूध डालकर उबाल लें ।
चाय को कप में छान के सर्व करें ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Pallavi Nayyar
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