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Photo of Chapati poha by Babita Jangid at BetterButter
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Chapati poha

Aug-21-2017
Babita Jangid
5 minutes
Prep Time
10 minutes
Cook Time
4 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Tiffin Recipes
  • Maharashtra
  • Breakfast and Brunch
  • Healthy

Ingredients Serving: 4

  1. 4 ठंडी रोटी
  2. 2 प्याज बारीक कटे हुए
  3. 1 बड़ी शिमला मिर्ची बारीक कटी हुई
  4. 1 आलू बारीक कटा हुआ
  5. 1 गाजर बारीक कटी हुई
  6. 1/4 कटोरी मटर
  7. 2 हरी मिर्ची बारीक कटी हुई
  8. 2 चम्मच बारीक कटा हुआ हर धनिया
  9. 8 कड़ी पत्ते
  10. 1 नींबू का रस
  11. 2 चम्मच तेल
  12. 1/2 चम्मच जीरा
  13. 1/4 चम्मच लाल मिर्ची पाउडर
  14. 1/2 चम्मच नमक
  15. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  16. सजावट के पुदीना पत्ता

Instructions

  1. रोटी के बारीक -बारीक टुकड़े कर लेंगे और एक तरफ रख देंगे।
  2. कड़ाही में तेल डालकर गरम करेंगे।
  3. जीरा डालकर चटकाएँगे और कड़ी पत्ता हरि मिर्ची डालकर भूनेंगे।
  4. अब प्याज़ डालकर 2 मिनट भूनेंगे।
  5. सूखे मसाले डालेंगे और 2 मिनट भूनेंगे।
  6. अब सारी सब्जियां डालकर मिलाएँगे और मंदी आँच पर ढककर पकाएंगे।
  7. जब सब्जियां पक जाएँ तो रोटी का चूरा डालकर अच्छी तरह मिक्स करेंगे।
  8. 2-4 मिनट ढककर पकाएंगे ताकि मसाले अच्छी तरह रोटी में मिक्स हो जाए ।
  9. नीचे उतारकर नीबू का रस मिलाएँगे और धनिये पुदीने से सजाएंगे।

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