Name: Mohan thal recipe by alka(priyanka) sharma at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 कप बेसन; आधा कप घी; मावा 1 कप; इलायची पाउडर 1 टीस्पून; दूध 1 बड़ा चम्मच; चीनी 1 कप; पानी आधा कप

Instructions

पहले हम बेसन को 1 चम्मच घी ,1 चम्मच दूध , डालकर टाइट से आटा लगाकर छोट लड्डू जैसे गोले बना ले और 10 मिनट विश्राम दे
पहले लड्डू पिघलने लगेंगे और घी में झाग बनेगा , आप बस चलते रहे थोड़ी देर में झाग खत्म हो जाएगा
बेसन का रंग बदलने लगेगा और खुश्बू आने लगेगी तब मावा डाल के चलाएं , घी छोड़ने तक पका लें और अलग बर्तन में ठंडा करे
अब 1 कडाही में चीनी ओैर पानी से चाशनी बनाए 1 तार की, इलायची डाले, बेसन मिक्स डाले और चलाए , जैसे ही मिश्रण गाढा हो तुरन्त घी लगी थाली में फैलाए।
2 मिनट बाद बर्फ़ी काट ले , क्योंकि बाद में ये कठोर होने लगता है, पर अंदर से खाने में नरम रहता हैं।

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