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Shashi Keshri
यह टेस्टी लगता है खाने मे, इसे खाने मे कुरमुराट सी आवाज आती है,और नाश्ते का जायका भी चेंज हो जाता है , पहले बंगाल दिन कि शुरूअात इसी से होती थी(सुबह का नाश्ता चिवडा से ही करते थे)
चिवड़ा को थाली में फैला कर साफ़ करें।
गैस पे घी डालकर कर गर्म करे , जब अच्छी तरह से घी गर्म हो जाए तो हाथो से फैला कर(चारों तरफ) घी में डाले फ्राई करने के लिऐ,और कल्छी से उलट पलट कर तुरंत निकाल ले
और इसमें काली मिर्च ,नमक मिला लें,और हां इसमें नमक कम मिलाएं ताकि घुघनी कि सब्जी के साथ जो खाना है। अगर वैसे ही खाना है तो अपने स्वादानुसार नमक मिला लें,और चाहे तो थोड़ी मूंगफली भी फ्राई कर मिला सकते हैं।और ठंडा होने पर एयरटाइट डिब्बे में बंद कर रख लें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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John Doe
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sunita(Deepa) Gandhi
Foram Kotak
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