Name: Coconut sweet bonda recipe by Krishnasamy Vidya Valli at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: தேங்காய் துருவல் - 1 cup; வெல்லம் - 1/2 cup; ஏலக்காய் பொடி - 1 சிட்டிகை; நெய் - 3 தேக்கரண்டி; உருட்டு ஊளுந்து - 3/4 cup; அரிசி - 2 தேக்கரண்டி; உப்பு - 1 சிட்டிகை; பச்ச மிளகாய் - 2; பெருங்காயம் - 1 சிட்டிகை; பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய்

Ingredients Serving: 6

தேங்காய் துருவல் - 1 cup
வெல்லம் - 1/2 cup
ஏலக்காய் பொடி - 1 சிட்டிகை
நெய் - 3 தேக்கரண்டி
உருட்டு ஊளுந்து - 3/4 cup
அரிசி - 2 தேக்கரண்டி
உப்பு - 1 சிட்டிகை
பச்ச மிளகாய் - 2
பெருங்காயம் - 1 சிட்டிகை
பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய்

Instructions

உருட்டு உளுந்து மற்றும் அரிசியை சேர்த்து ஊற வைக்கவும்
உப்பு பச்ச மிளகாய் பெருங்காயம் சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும்
கடாயில் நெய் விட்டு தேங்காய் துருவல் ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்
மற்றொரு கடாயில் வெல்லத்தை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும் விருப்பப்பட்டால் வடிகட்டிக்கொள்ளலாம்
நன்கு கிளறிய தேங்காய் துருவலில் வெல்லகரைசலை சேர்த்து சுருள கிளறவும்
அதை சிறுசிறு உருண்டைகளாக உருட்டி வைக்கவும்
இந்த உருண்டைகளை முதலில் அரைத்த மாவில் முக்கி எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும். சுவையான இனிப்பு கார போண்டா தயார்

Similar Recipes