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Photo of Tikki chaat by Poonam Singh at BetterButter
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Tikki chaat

Oct-31-2017
Poonam Singh
15 minutes
Prep Time
15 minutes
Cook Time
4 People
Serves
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ABOUT Tikki chaat RECIPE

आलू से बनी टिक्की चाट मशहूर स्ट्रीट फूड है जो स्वाद मे खट्टा मीठा तीखा होता है

Recipe Tags

  • Veg
  • Medium
  • Indian
  • Frying

Ingredients Serving: 4

  1. उबलते आलू 1/2किलो
  2. अरारोट 3-4 बड़ी चम्मच
  3. तेल तलने के लिए
  4. कटे हुए मेवे 1/4कप
  5. नमक स्वादानुसार
  6. दही 2कप
  7. चीनी 2-3चम्मच
  8. धनिया की तीखी चटनी 4-5चम्मच
  9. इमली की मिट्ठी चटनी 7-8 चम्मच
  10. चाट मसाला स्वादानुसार
  11. लाल मिर्च स्वादानुसार
  12. भुजिया जरूरत के अनुसार
  13. छोले के लिए-
  14. भीगे सफेद मटर 2 कप
  15. नमक स्वादानुसार
  16. हल्दी 1/2चम्मच

Instructions

  1. सबसे पहले भीगे हुए मटर मे नमक और हल्दी डेल के कुकर मे 2-3 सीटी लगा के पका ले
  2. अब आलू को छीन के मसल ले
  3. अब मसले हुए आलू मे नमक अरारोट डाल के मिक्स कर ले
  4. अब आलू का बाॅल्स बनाये और थोड़े कटे मेवे भर के टिक्की बना ले
  5. अब टिक्की को तल ले
  6. दही मे चीनी मिला के फेट ले
  7. अब प्लेट मे मटर के छोले डाले फिर टिक्की रखे अब दही डाले अब मिट्ठी चटनी तीखी चटनी डाले
  8. अब चाट मसाला लाल मिर्च पाउडर डाले भुजिया डाल के परोसे

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