Login
1353
4
0.0(0)
0
Priya Tharshini
சிறிய உருளைகிழங்கு வைத்து செய்யும் தம் பிரியாணி வகை.
பாஸ்மதி அரிசியை கழுவி 15 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். 6 கப் தண்ணீரை சீரகம் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க வைக்கவும்.
நன்கு கொதித்ததும் பாஸ்மதி அரிசி தேவையான உப்பு சேர்க்கவும்.அரிசியை 80% வேகவிடவும்.
அரிசி வெந்ததும் தண்ணீரை வடித்து ஆறவிடவும். சிறிய உருளைகிழங்கு தோல் நீக்கி தண்ணீரில் போட்டு வைக்கவும்.
தம் போட இருக்கமான மூடி உள்ள அடிகனமான பாத்திரம் உபயோகிக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் மிதமான சூட்டில் நெய் சுடாக்கி பட்டை, ஏலக்காய்,கிராம்பு,பிரிண்சி இலை,ப.மிளகாய் சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கவும்.
நீளமாக நறுக்கிய வெங்காயம், இஞ்சு பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
சிறிய உருளைகிழங்கு, மஞ்சள்தூள் சேர்த்து கலக்கவும். மூடிபோட்டு 10 நிமிடம் வேகவிடவும். அப்பப்போ திறந்து அடிபிடிக்காமல் கலறவும்.
10 நிமிடத்தில் வெங்காயம் பொன் நிறமாக மாறி உருளைகிழங்கு நன்கு வேந்திருக்கும்.
பிறகு சிறிது புதினா,உப்பு,தயிர்,மிளகாய் தூள்,கரம் மசாலா சேர்த்து 3 நிமிடம் வதக்கவும்.
சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து சாஸ் போல ஆக்கவும்.
அதன் மேல் ஆறவைத்த சாதம் மற்றும் கொத்தமல்லியை லேயர் செய்யவும்.
10 நிமிடம் தீயை நன்றாக குறைத்து தம் போடவும். அடி பிடிக்காமல் பார்த்துக்கொள்ளவும்.
பிறகு அடுப்பை அனைத்து கலறி பறிமாறவும்.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Aruna Saraschandra
Brishtis kitchen
sukanya sen
UMA PANDIT
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review