Name: Fried rice Egg kebab recipe by Rabia Hamnah at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: ஃப்ரைட ரைஸ்-1 கப்; முட்டை-2 (வேக வைத்தது); வெங்காயம்-3 (பொடியாக நறுக்கியது); வேக வைத்த உருளைக் கிழங்கு -2 பெரியது; நறுக்கிய பச்சை மிளகாய்-1; இஞ்சி பூண்டு விழுது-2 ஸ்பூன்; மிளகாய் தூள்-2ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள்-1/2 ஸ்பூன்; சீரகத்தூள்-3ஸ்பூன்; சோம்பு தூள்-1/2 ஸ்பூன்; கரமசாலா-1ஸ்பூன்; நறுக்கிய மல்லி இலை, கறிவேப்பிலை- கொஞ்சம்; எலுமிச்சை சாறு-1ஸபூன்.; உப்பு-தேவைக்கு; எண்ணெய்-1 டேபிள் ஸ்பூன் வதக்க+ பொறிக்க தேவையான அளவு; பிரட்டி வைக்க தேவையானவை:; முட்டை-1(அடித்தது; பிரட் தூள்-1/2கப

Ingredients Serving: 3

ஃப்ரைட ரைஸ்-1 கப்
முட்டை-2 (வேக வைத்தது)
வெங்காயம்-3 (பொடியாக நறுக்கியது)
வேக வைத்த உருளைக் கிழங்கு -2 பெரியது
நறுக்கிய பச்சை மிளகாய்-1
இஞ்சி பூண்டு விழுது-2 ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள்-2ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள்-1/2 ஸ்பூன்
சீரகத்தூள்-3ஸ்பூன்
சோம்பு தூள்-1/2 ஸ்பூன்
கரமசாலா-1ஸ்பூன்
நறுக்கிய மல்லி இலை, கறிவேப்பிலை- கொஞ்சம்
எலுமிச்சை சாறு-1ஸபூன்.
உப்பு-தேவைக்கு
எண்ணெய்-1 டேபிள் ஸ்பூன் வதக்க+ பொறிக்க தேவையான அளவு
பிரட்டி வைக்க தேவையானவை:
முட்டை-1(அடித்தது
பிரட் தூள்-1/2கப

Instructions

முதலில் பாத்திரத்தில் 1டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். பின்பு மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்
பின்பு கரமசாலா தவிர்த்து மற்ற எல்லா தூள் வகைகளை சேர்க்கவும். குறைந்த தணலில் வைத்து பின்பு மசித்த உருளைக் கிழங்கு, ஃப்ரைட் ரைஸ், உப்பு, கரமசாலா சேர்த்து பிரட்டி எலுமிச்சை சாறு, மல்லி இலை, கறிவேப்பிலை சேர்த்து இறக்கவும். ஆற விடவும்.
வேக வைத்த முட்டையை நீளமாக நான்காக வெட்டி வைக்கவும்.
உருளைக் கலவையை கொஞ்சம் எடுத்து உள்ளங்கையில் வைத்து தட்டி வெட்டிய முட்டையில் ஒன்றை வைத்து உருளைக் கலவையை மூடவும்.
பின்பு அடித்து வைத்த முட்டையில் முக்கி பிரட் தூளில் பிரட்டி வைத்து காய்ந்த எண்ணெயில் பொறித்து எடுத்து சாஸுடன் பரிமாறவும்.

Similar Recipes