Name: Poha recipe by Anjali Valecha at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: १ १/२ कप पोहा ( मोटा वाला); १ मध्यम आलू; १ मध्यम प्याज; १/४ कप मटर; १-२ हरी मिर्च; १ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; नमक स्वादानुसार; १ बड़ा चम्मच तेल; १/२ छोटा चम्मच राई; १ बड़ा चम्मच धनिया पत्ता; कटा हुआ प्याज, सजाने के लिए; बारीक सेव

ABOUT Poha RECIPE

उत्तर भारत के प्रसिद्ध नाश्ते में बनने वाला पोहा हमारे घर में भी सबका मनपसंद है | झटपट बनने वाले पोहे पर प्याज और बारीक सेव डाल कर खाने में अलग ही स्वाद आता है |

Ingredients Serving: 2

१ १/२ कप पोहा ( मोटा वाला)
१ मध्यम आलू
१ मध्यम प्याज
१/४ कप मटर
१-२ हरी मिर्च
१ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वादानुसार
१ बड़ा चम्मच तेल
१/२ छोटा चम्मच राई
१ बड़ा चम्मच धनिया पत्ता
कटा हुआ प्याज, सजाने के लिए
बारीक सेव

Instructions

सबसे पहले एक छलनी में पोहा धो कर अलग रख लें |
एक कढ़ाई में तेल गर्म कर लें और उसमें राई डाल दें, राई के तड़कने पर उसमें बारीक कटा प्याज, मटर और आलू डाल दें |
थोड़ा नमक डाल कर १ मिनट चला लें और फिर धीमी आँच पर ढक कर रख दें जब तक आलू और मटर नरम हो जाए |
आलू के नरम होने पर इसमें कटी हुई हरी मिर्च, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर मिला लें |
अब इसमें भीगा हुआ पोहा डाल लें और मिला लें |
ऊपर से धनिया पत्ता डाल कर गैस बंद कर दें और १ मिनट तक ढक कर रख दें |
गरमागरम पोहे, ऊपर से कटा हुआ प्याज और बारीक सेव डाल कर परोसें|

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