Name: Alsi ka mukhvas। recipe by Neelima Rani at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: अलसी - १ कप।; पानी - १ बड़ा चम्मच।; हल्दी - १/२ चम्मच।; नमक - स्वादानुसार।; नींबू - १/२।

Instructions

अलसी मे थोड़ा थोड़ा करके पानी मिलाएं।
फिर नमक और हल्दी मिलाएं।
उपर से नींबू का रस निकाल कर मिलाएं। १० मिनट के लिए ढककर रखें।
१० मिनट बाद आप देखेंगे कि अलसी थोड़ा फूल गई है और नमक हल्दी भी अच्छे से मिल गए हैं।
अब अलसी को एक पैन में डालकर धीमी आंच पर भूनें।
जब अलसी अच्छे से भुन जाए और उसके चटकने की आवाज आने लगे तो गैस बंद कर दें।
अब इसको तुरंत एक प्लेट में निकाल कर कर ठंडा कर लें। फिर एयर टाइट डिब्बे में भर लें।
खाना खाने के बाद १ चम्मच खायें।

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