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Photo of Gazar ki khatti mithi subzi by Soniya Verma at BetterButter
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Gazar ki khatti mithi subzi

Dec-14-2017
Soniya Verma
5 minutes
Prep Time
15 minutes
Cook Time
5 People
Serves
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ABOUT Gazar ki khatti mithi subzi RECIPE

पूरी या पराठे के साथ सब्जी का लुत्फ़ उठाएं।

Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Everyday
  • Indian
  • Pressure Cook
  • Accompaniment
  • Healthy

Ingredients Serving: 5

  1. लाल गाज़र 500 ग्राम
  2. गुड़ 150 ग्राम
  3. तेल 2 बड़े चम्मच
  4. नमक सफ़ेद और काला स्वादानुसार
  5. लाल मिर्च पिसी हुई 1/2 चम्मच
  6. देगी मिर्च 1/4 चाय चम्मच
  7. धनिया पिसा हुआ 2 चम्मच
  8. हल्दी 1/4 चाय चम्मच
  9. अमचूर पिसा हुआ 1/4 चम्मच
  10. गरम मसाला 1/4 चाय चम्मच
  11. मेथी दाना 1/2 चाय चम्मच
  12. हींग चुटकी भर

Instructions

  1. गाजर को धो के छील लें।
  2. छोटे छोटे टुकडों मे काट लें।
  3. एक कुकर मे तेल डालेंगे, गर्म होने पर मेथी और हींग का तड़का लगाएंगे।
  4. गाजर और सभी मसाले डालेंगे।
  5. एक कप पानी के साथ 3 से 4 सीटी आने तक पकने दें।
  6. अब गुड़ मिलाएं।
  7. पानी सूखने तक पकने दें।
  8. अब अमचूर पाउडर और गर्म मसाला डालें।
  9. पूरी या पराठे के साथ परोसें।

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