Name: Gud ki til patti recipe by Shashi Pandya at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 200 ग्राम तील; 200 ग्राम गुड़; 1 टेबल स्पून घी; 7 -8 पिस्ता की कतरन

Instructions

गुड़ को कसनी से बारीक कस कर तैयार कर लिजीए
ती्ल को छान ,बिनकर अच्छा से साफ कर लें
नोनसटिक की कड़ाही में तील डालें और चम्मच से चलाते हुए सेके तील की तड़कने के आवाज आने लगे तब गेस बन्द कर दें
तील एक बाउल में निकाल लें
गेस ओन करें , कड़ाई में घी डालें और ‌गुड़ डाल दें
चम्मच से चलाते हुए गुड़ को पिगलाये गेस की लो मिडीयम ही रखें
गुड़ पिघलने के बाद में दस पन्द्रह सेकीनड पकाएं
गेस बन्द कर दें निचे उतार कर तील अच्छा से मिलाएं
अब मिक्सर को प्लेट में निकाल कर अच्छे से जमा लें
पिस्ता की कतरन उपर डाल दें हाथ में घी लगाकर बराबर जमा लें
अपनी पसंद के अनुसार कोई भी आकार दें देवे
प्लेट पर घी लगाकर पहले से ही तैयार रखे
बहुत अच्छी crispy तील पट्टी तैयार है

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