Name: Curd aviyal kuzhambu recipe by Krishnasamy Vidya Valli at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: பொடியாக நறுக்கிய காய்கள் - 2 கப்; தயிர் - 2 கப் ( சிலும்பல் இல்லாதவாறு கடைந்து கொள்ளவும் ); தேங்காய் துருவல் - 1 கப்; பச்ச மிளகாய் - 3; மிளகாய் வத்தல் - 3; உப்பு - 1 1 / 2 தேக்கரண்டி; சீரகம் - 2 தேக்கரண்டி; மஞ்சள்பொடி-1தேக்கரண்டி; தேங்காய் எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி; கருவேப்பிலை - 3 ஆர்க்கு

Ingredients Serving: 6

பொடியாக நறுக்கிய காய்கள் - 2 கப்
தயிர் - 2 கப் ( சிலும்பல் இல்லாதவாறு கடைந்து கொள்ளவும் )
தேங்காய் துருவல் - 1 கப்
பச்ச மிளகாய் - 3
மிளகாய் வத்தல் - 3
உப்பு - 1 1 / 2 தேக்கரண்டி
சீரகம் - 2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள்பொடி-1தேக்கரண்டி
தேங்காய் எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி
கருவேப்பிலை - 3 ஆர்க்கு

Instructions

காய்களை தேவையான அளவு தண்ணீர் உப்பு மஞ்சள் பொடி சேர்த்து வேகவிடவும்
மிக்ஸியில் தேங்காய் துருவல் மிளகாய் வத்தல் சீரகம் பச்ச மிளகாய் அரை கப் தயிர் சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும்
வேகவைத்த காய்களுடன் அரைத்த விழுதை சேர்த்து மீதமுள்ள தயிர் கலந்து ஒரு கொதி வந்தவுடன் இறக்கி தேங்காய் எண்ணெய் விட்டு கருவேப்பிலை கிள்ளி போடவும்

Similar Recipes