Login

Home / Recipes / Potato Koftas In Mughlai Dal Curry

Photo of Potato Koftas In Mughlai Dal Curry by Hameed Nooh at BetterButter
477
4
0.0(0)
0

Potato Koftas In Mughlai Dal Curry

Dec-25-2017
Hameed Nooh
10 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time
4 People
Serves
Read Instructions Save For Later

Recipe Tags

  • Veg
  • Medium
  • Mughlai
  • Pressure Cook
  • Side Dishes
  • Healthy

Ingredients Serving: 4

  1. தால் கறி செய்ய :
  2. பாசிப் பருப்பு - 1/4 கப்
  3. மசூர் பருப்பு - 1/4 கப்
  4. வெங்காயம் - 2
  5. பூண்டு - 4 பற்கள்
  6. முந்திரி - 10
  7. தேங்காய் துருவல் - 1/2 கப்
  8. க்ரீம் - 2 மேசைக்கரண்டி
  9. சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
  10. காய்ந்த மிளகாய் - 1
  11. மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
  12. கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
  13. கருவேப்பிலை - 8 இலைகள்
  14. எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
  15. உப்பு - சுவைக்கேற்ப
  16. கோப்தா செய்ய :
  17. உருளைக்கிழங்கு - 2
  18. கரம் மசாலா - 1/2 தேக்கரண்டி
  19. மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
  20. பேக்கிங் சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி
  21. முந்திரி - 6
  22. உளர் திராட்சை - 6
  23. சோள மாவு - 1 மேசைக்கரண்டி
  24. உப்பு - சுவைக்கேற்ப
  25. நெய் - 1 மேசைக்கரண்டி
  26. எண்ணெய் - பொறிக்க

Instructions

  1. இரு வகை பருப்புகளையும் கழுவி பத்து நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
  2. பருப்போடு நறுக்கிய தக்காளி வெங்காயம் முந்திரி தேங்காய் துறுவல் பூண்டு மஞ்சள் தூள் உப்பு தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
  3. காய்ந்த மிளகாயை அடுப்பு தனலில் காட்டி பிறகு உள்ளே உள்ள விதையை நீக்கி மிளகாயை பருப்போடு சேர்த்து 3 விசில் போட்டு வேக விடவும்.
  4. ஆறியதும் பருப்பை கடைந்து அதோடு கரீம் சேர்க்கவும்.
  5. உருளைக்கிழங்கை அவித்து தோல் நீக்கி கட்டியில்லாமல் மசித்துக் கொள்ளவும்.
  6. அதோடு கரம் மசாலா மிளகாய் தூள் பேக்கிங் சோடா சோள மாவு உப்பு சேர்த்து மாவாக உருட்டிக் கொள்ளவும்.
  7. கையில் எண்ணெய் தடவி சிறிது மாவை எடுத்து வட்டமாக தட்டி அதில் உள்ளே பொடித்த முந்திரி திராட்சை வைத்து வெடிப்பில்லாமல் வட்டமாக பிடிக்கவும்.
  8. இதை நெய் சேர்த்த எண்ணெய்யில் இருபுறமும் வேகுமாறு பொறித்தெடுக்கவும்.
  9. ஒரு கடாயில் நெய் ஊற்றி கடுகு போட்டு வெடித்ததும் கருவேப்பிலை நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து தாளிக்கவும்.
  10. கோப்தாக்களை பரிமாறுவதற்கு சற்று முன்னால் தாலில் சேர்த்து தாளிப்பை மேலே ஊற்றி சாப்பிடவும்.

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

Potato Kofta curry
Rohini Rathi
  • 1407
  • 3

Mughlai Shahi Kofta Curry !
Swapna Sunil
  • 1684
  • 57

Mughlai Akbari Kofta Curry
shaifali Saxena
  • 3723
  • 70

Bread kofta in pumpkin curry
Cook With
  • 782
  • 3

Dal Moghlai
Ruchi sharma
  • 747
  • 7

Potato curry
pavumidha arif
  • 941
  • 3
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE